U Karancu se tradicionalno, na sajamskoj livadi uz crkvu Sv. Donata, održava najveći sajam domaćih proizvoda u regiji. Zimski vašar je događaj koji nudi proizvode oko 80 lokalnih proizvođača domaćih proizvoda, mahom baranjskih i slavonskih OPG-ovaca.
Ovdje možete obaviti napuniti svoje police u špajzu za cijelu zimu. Poznati baranjski suhomesnati proizvodi (kulen, slanina, kobasica, šunka, čvarci, mast…), vino, rakija, sokovi, sirevi, peciva, kolači, med, mljevena crvena paprika, pletene košare, drveni pribor za kuhinju, suveniri, antikviteti…
Naravno, kako bi to bilo u Baranji bez poznate kuhinje, pa tako na Vašaru možete kušati čobanac, grah iz glinenog ćupa, kotlovinu, pečene kobasice, šarana u rašljama i sve to ”zaliti” vrhunskim vinom. Prije ručka ne zaboravite nazdraviti čokanjčićem domaće rakije.
Tijekom Zimskog vašara se održava i “Čvarakfest”, u isto vrijeme i na istome mjestu. Natjecanje je to u topljenju čvaraka, a pobjednik osvaja titulu Čvarak Majstora. Natjecateljske čvarke možete i kupiti dok su još vrući.
Službeni program Zimskog vašara i Čvarakfesta svake je godine gotovo jednak, pa je za očekivati da će se tradicija nastaviti i u subotu 25. studenog 2023.:
Ovaj događaj iako traje tek jedan dan, jedinstven je neponovljiv gastro-doživljaj za sve ljubitelje proizvoda iz „špajza i pušnice”, a ujedno čuva dio stoljetne tradicije baranjske svinjokolje ili kolinja.
Foto: Osječko-baranjska županija
